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Receita de Silmara Vieira Kanada de Rio Grande da Serra/SP
½ litro de cambuci fermentado
200 ml de vodka
Gelo seco
Fermentado de Cambuci:
1 kg de cambuci descascado e macerado
1 kg de açúcar
1 litro de água
Junte tudo e deixe por 5 dias em recipiente coberto. Depois coe num pano para retirar a polpa do fruto. Deixe por mais 5 dias para a fermentação.
Para tomar a bebida, junte ½ litro do fermentado, a vodka e o gelo seco.
